いただきもの！

オットが仕事関係の方から頂いてきました。

 

イノシシ肉！

 

以前、田舎の蕎麦屋さんで「サービスだよ！」とイノシシ肉入り煮込みを食べさせてもらった事があったけど、塊肉を見るのは初めて。

しかも、味、すっかり忘れちゃってるし。

 

いや、うちもイノシシ猟してるような田舎だけど、売ってる所はない！

 

塊…。どうしよう。

 

下さった方のオススメは塩焼き。

く、臭みはないのだろうか…。

 

とりあえず解凍。

↓

 

切ってみよう！

↓

 

切って並べてみたら、鰹のお刺身みたい。

生では全く匂いしません。

 

半分塩焼き、半分タレ焼きにしてみよう！

↓

 

焼いてる時も特に匂わなかったです。

焼いてて思ったのが

＊油分が少ないかも。

＊焼いてて水分出てこないね。

＊なんかくるくる縮んじゃう（タコのスライスを焼いてるようなカンジ）

 

では、いざ実食‼

 

………。

…………。

 

食感、サクサク？

 

お肉自体は柔らかいんだけど、筋があって口にいつまでも残ります。

 

何だろう…

柔らかい牛肉にサクサク食感がプラスされて、なおかつ細い筋がある…？

 

匂いは全くない！…と思ったけど、冷めて来たら若干の肉臭さがあるかも。

でも、獣臭いほどではないかな？

 

塩焼きより、タレ焼きの方が食べやすい。と、言うことはやっぱり肉の臭みを体感して

たんでしょう。

息子は「食べる！」とトライするも、筋にやられて飲み込めず「べー」とお出しになりやがってました。まあ、それは仕方ない。三歳児には早すぎたのでしょう。

 

頂いた半分を調理したので、後日、もっとレシピ探して再チャレンジします。

 

では今日はこの辺で。

皆様おやすみなさいませ。